マシュピのチョコレートは、Earth-to-Bar。どうEarthなのかは、少しお伝えしましたし、またこれからもいろんなエピソードをお伝えしたいと思っていますが、実ったカカオがどうBarになるのか、みなさんにお伝えしたいと思います。 ＜収穫＞...

引き続きエクアドルからワダアヤです。私がマシュピのカカオ農園「マシュピ・シュンゴ(Mashpi Shungo＝キチュア語でマシュピのハートという意)」にお邪魔するようになって6年くらいが経ちましたが、行く度にびっくりすることがあります。...

こんにちは！在エクアドルナマケモノのワダアヤです。 ここエクアドルの季節は雨季。雨ばかりの毎日です。先日の大雨で近所の川が決壊し、上から流れてきた水がジャンプすれば越えられる程度だった小川の土を押し流し、幅３m深さ1mくらいの川になってしまいました。この大水で水道管が流され...

カカオ生産地とダイレクトにつながるフェアトレードチョコレートをはじめ オーガニック／ビーガンスイーツなど、カカオの森に一番近いセレクトショップ＆アートが大集合。 ナマケモノ倶楽部とエシカルでフェアな仲間たちで、カカオ生産者、森、地球とつながり直す、...