イラスト： Cristian Anangono ナマケモノ倶楽部は、 大地再生（リジェネラティブ）＆ローカル のビジョンをもってカカオやコーヒーの栽培に取り組み、森、里、海へと連なる生態系を守る人びとを応援します。 今年もエクアドル、マシュピの森から「大地再生チョコレート」...

a regenerative chocolate 今年もエクアドル、マシュピの森から「大地再生チョコレート」が届きました！ 冬、カカオがおいしい季節の到来です！今年も南米エクアドルで、土壌改善から森の再生をはかり、多種多様な森のなかでエクアドルの在来カカオ（カカオ・ナシオナ...

このスイートな顔立ちの女性は、地元コミュニティから働きにきているナルシーさん。27歳。マシュピ・チョコレート工房を立ち上げたアグスティーナとアレホ（下写真）と、この数年一緒にチョコレート作りに取り込んできた大切な仲間です。