2024/09/17オンライントークより トーク：アレホ、アグスティーナ　通訳：和田彩子  コメント：辻信一 アグスティーナ・アルコス （写真右）： コスタリカでエコロジーと持続可能な開発を学んだ後、地域固有の有機農業と熱帯地方のアグロフォレストリーについて学んだ。現在、エ...

a regenerative chocolate 今年もエクアドル、マシュピの森から「大地再生チョコレート」が届きました！ 冬、カカオがおいしい季節の到来です！今年も南米エクアドルで、土壌改善から森の再生をはかり、多種多様な森のなかでエクアドルの在来カカオ（カカオ・ナシオナ...

ナマケモノは大地再生のヒーロー ナマケモノは生態系の中にとけこんで、森に育てられ、森を育てる。 このナマケモノの生き方にこそ 「リジェネラティブ＝おのずから更新し、再生し、いのちをつないでいく生命の営み」 がみごとに表現されている。 絵：foonie a...

カカオ生産地とダイレクトにつながるbean to barチョコレートをはじめ、森が育てたコーヒーやスパイスを紹介するセレクトショップ＆アートが渋谷に大集合。 ナマケモノ倶楽部と仲間たちで、 「大地再生（リジェネラティブ）」...